Desde los romanos, el corcho es un elemento esencial para la conservación y envejecimiento del vino, gracias a este producto del alcornoque, se consigue el ambiente reductor que permite al vino envejecer y evolucionar en la botella. Su estructura y composición porosa, hace que sea estanco, se impregne de vino y lo proteja así de…
Categoría: El mundo del vino
El deleite del Vino Blanco
Por lo general los vinos blancos se suelen hacer de uvas blancas, pero importantes vinos blancos espumosos también son realizados a partir del prensado de las uvas rojas, son perfectos para acompañar todo tipo de alimentos o para tomarse solos. La principal característica de los vinos blancos es que se obtienen por un ligero prensado…
¿Qué tanto sabes del Champagne?
Decir Champagne, es hablar de ese vino espumoso y burbujeante que está siempre asociado con la alegría, celebraciones o alguna festividad. Es un espumoso que proviene de la región de la Champaña, al noroeste de Francia; lo que lo hace especial es la latitud y el clima extremo que se da en su lugar de…
Queso, pan y vino, la mejor combinación para este fin previo a San Valentin.
Qué te parecería para este fin de semana degustar una grata combinación de queso , pan y vino; Pues bien, los franceses e italianos siempre tienen la solución: Unos buenos quesos (manchego, camembert, robuchon, parmesano, cheddar, stilton, gruyère, gouda), un rico trozo de pan fresco, estilo francés o italiano, y un buen vino son el…
¿Sabes cómo acompañar tú aperitivo?
Ya te compartimos los secretos de El Arte del Aperitivo y retomando un poco, los aperitivos sirven para abrir o estimular el apetito, en esta entrada abordaremos las bebidas que acompañan estos manjares y que son consideradas como espirituosas, ya que contienen principios amargos obtenidas por destilación o por maceración de hierbas en alcohol que por otro lado pueden…
El origen de las copas.
¿Te has preguntado el porqué de su forma? ¿O porque hay diferentes tipos de copas? En la mayoría de las historias alrededor del vino, su origen es totalmente impreciso en cuanto a fechas y protagonistas. Algunos autores las sitúan en la época griega, otras en la época cristiana y otras en el siglo XVI, en…
5 consejos para maridar el vino de tus comidas….
El maridaje en el mundo de los vinos es, posiblemente, uno de los puntos que mayores controversias crea en torno a la enología. Más allá de la clásica fórmula de que los mariscos deben acompañarse con vino blanco y las carnes con vino tinto; La realidad es que la explosión de nuevas variedades de uvas…
Joakim Téllez 